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Un estudio interdisciplinario usando datos arqueológicos, morfométricos, isotópicos y genéticos para entender el desarrollo de la crianza y domesticación del guajolote en
la Mesoamérica antigua.
Guajolotes Salvajes y Domésticos
El guajolote de Mexico (Meleagris gallopavo o guajolote norteño) es el único animal vertebrado que haya sido domesticado en la Norteamérica antigua. Sin embargo, en comparación con otros animales domesticados en el mundo, sabemos relativamente poco sobre la domesticación
del guajolote.
Aunque existen dos especies de pavo, y seis sub-especies, los analices genéticos confirman
que la subespecie del sur de México (M. gallopavo gallopavo), ahora extinguida en toda su área natural, dio origen, hace algunos miles de años, a los pavos domésticos criados hoy en día en todo el mundo.
Contactos
Dra. Erin Thornton
Washington State University erin.thornton@wsu.edu
Dra. Kitty F. Emery
Florida Museum of Natural History
kemery@flmnh.ufl.edu
El Proyecto Guajolote Mesoamericano utiliza los datos genéticos y morfométricos para identificar qué especies y subespecies de pavos fueron manejadas por las sociedades mesoamericanas, y qué cambios genéticos y morfológicos pudieron haber ocurrido a lo largo del proceso de domesticación.
Reconstruiremos las prácticas de crianza precolombinas a través de la combinación de las evidencias morfométricas y genéticas, de las evidencias osteológicas indicando los perfiles demográficos (edad/sexo), y del análisis de isótopos estables para reconstruir las dietas de los pavos y así distinguir los individuos salvajes cazados y los individuos criados en cautividad.
Interpretaremos nuestros datos teniendo en cuenta los contextos arqueológicos donde se encontraron los restos de pavo para reconstruir cómo los pavos silvestres y domésticos servían como bienes de subsistencia, rituales y de prestigio, y cómo se integraron a la economía mesoamericana en general.
Investigación Previa
Esta investigación está basada en colaboraciones previas dirigidas por Thornton, Emery, Speller, y Corona en la Primera Fase. Nuestro conjunto de datos ha permitido documentar:
Orígenes Geográficos de los Pavos Domésticos
a) Dos núcleos distintos de domesticación del pavo: en Mesoamérica el guajolote domestico de hoy en día por una parte, y por otra parte una otra subespecie de pavo común en el suroeste de Estados Unidos. Las evidencias genéticas indican que solo el guajolote Mexicano contribuido a las populaciones actuales.
Momento del Comercio y la Difusión a la Región Maya
b) La difusión muy temprana de los pavos domésticos en el área Maya. Hasta hace poco, se suponía que los antiguos Mayas habían utilizado solo el pavo ocelado nativo antes de la introducción del guajolote norteño domesticado en el Posclásico (1000-1500
dC). La identificación de especímenes del guajolote norteño en depósitos que datan desde el Preclásico Tardío (300 aC-100 dC) anuló esta suposición.
Manejo del Pavo Ocelado
c) La ausencia, en la arqueología del mundo Maya, de evidencia de domesticación o de crianze en cautividad de los pavos ocelados. Sin embargo, existe la posibilidad que se hayan sido atraídos por los cultivos de los antiguos Mayas.
Los Objetivos de la Segunda Fase:
Momento de la Domesticación del Pavo
a) Documentar la distribución de las evidencias zooarqueológicas más tempranas de la domesticación del pavo mesoamericano. (Preclásico/Formativo, 2000 aC-300 dC)
Proceso y Resultados de la Domesticación del Pavo
b) Usar ADN aADN, osteomorfometría, y residuos isotópicos para identificar como la historia de la domesticación y de la crianza ha influenciado la composición genética y física de las poblaciones de pavos domésticos precolombinos (restos zooarqueológicos) y actuales (restos históricos de museos y especímenes). de “guajolotes de patio” o “pavos indios” de los mercados actuales)
Contextos Sociales y Económicos de la Domesticación del Pavo
c) Investigar la variabilidad en la forma en que se integraron los pavos silvestres y domésticos en los sistemas sociales y económicos en la Mesoamérica antigua.o “pavos indios” de mercados actuales)